Vor einiger Zeit bin ich auf der Suche nach leckeren Gewürzen auf den Online-Shop Madavanilla gestoßen.
Madavanilla ist ein Familienunternehmen, das seit 30 Jahren
Bourbon Vanilleschoten aus eigenen Plantagen in Madagaskar und andere Bio
Gewürz und Tee Spezialitäten anbaut. Die Vanilleschoten sind frei von
chemischen Zusätzen, aufgrund der idealen Anbaubedingungen in Madagaskar. Die Produkte von Madavanilla werden
auf dem internationalen Markt vertrieben.
Der Online-Shop von Madavanilla ist informativ und
übersichtlich gestaltet. Die Bestellung wird per DHL/Deutsche Post geliefert
und man kann per Paypal, Vorkasse und
Bar (Abholung in Ladengeschäft) bezahlen.
Madavanilla hat mir
freundlicherweise einige Produkte zum
Testen zur Verfügung gestellt.
Madagaskar Curry (50 g)
Zutaten: Kurkuma, Koriander, Nelken, Kümmel, Knoblauch
Cayenne Pfeffer, Zimt, Pfeffer und Zitronenschalen.
Das Aroma von Madagaskar Curry ist kräftig, würzig und pikant. Empfohlen wird die Verwendung zu Reis-, Fisch- oder Fleischgerichten. Ich habe das Curry mit Reis, Hühnchen, Kokosmilch gekocht das war richtig lecker.
Schwarzer Feinkostpfeffer (50 g)
Schwarzer Feinkostpfeffer (50 g)
Dieser Pfeffer wird in Handarbeit auf kleinen
Feldern angebaut, von Hand
geerntet und ausreichend getrocknet. Neben seiner Schärfe hat er einen leichten Touch nach Eukalyptus. Er passt ideal für alle Pfeffermühlen. Ich finde diesen Pfeffer wirklich sehr aromatisch und frisch gemahlen ist er absolut empfehlenswert. Dieser Pfeffer würzt sehr lecker Saucen, Suppen, Fisch, Fleisch und Geflügel.
Die Vanilleschoten sind sehr frisch und biegsam. Sie riechen
sehr stark und lecker nach Vanille. Im Gegensatz zu handelsüblichen Vanilleschoten lassen sich
die Vanilleschoten von Madavanilla einfach und problemlos öffnen und auskratzen. Ich habe aus den Vanilleschoten Vanillezucker hergestellt
und dieser ist geschmacklich einfach top. Es wird dann ein bräunlicher Vanillezucker, sehr aromatisch.
Vielen Dank an Madavanilla für den tollen Produkttest!